Regionale Produkte

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Je genauer man den Weg des Nahrungsmittels vom Erzeuger bis auf den Teller kennt, umso sicherer kann man sein, kontrollierte Qualität zu bekommen. Regionale Produkte, die auch vor Ort verarbeitet und zubereitet werden, garantieren am ehesten optimale Lebensmittelqualität.
Zitat Univ. Prof. Dr. Fritz Pitter

regiunales Hirschsteak

Regionale und Steinschaler Eigenprodukte:

Positv: der Trend zur Regionalität wird, so wie es aussieht, weiter anhalten bzw. an Geschwindigkeit noch zunmehmen.
Immer mehr Konsumenten greifen bei Lebensmitteln zu heimischen Produkten. Viele wünschen sich ein noch größeres Angebot und sie sind auch bereit, dafür auch etwas mehr zu bezahlen.

Qualität, Geschmack und Frische, also Saisonalität unterstüzen unsere heimischen Bauern.
Sie sind es, die unsere Landschaft erhalten und pflegen. Regionaltät erhält damit auch die Kulturlandschaft.

Eine herausragende Aktion in dieser Richting sind die Österreichischen Genussregionen.

Steinschaler Ziel: regional und bio[Bearbeiten]

Johanna- Dirndlprodukte

Da wir nicht alle Gartenprodukte regional in höchster Qualität beziehen können, haben wir unsere Produktionsgärten.

Das Ziel ist klar: eine möglichst hohe regionale Bioversorgung.
Die Steinschaler Naturhotels haben eine über 40%ige regionale Versorgung (bezogen auf den gesamten Einkaufswert an Lebensmittel und Getränken).

Regional auch im Winter: Rettichernte am 17.12. 2010

Fisolenernte

Dies mag auf den ersten Blick nicht sonderlich hoch erscheinen, ist aber bei dem regionalen Angebot unserer voralpinen Landschaft und Klimazone sehr hoch. Beim Wareneinsatz sind natürlich alle Gewürze, Südfrüchte, etc. enthalten, die wir aus regionaler Produktion nicht beziehen können.

Wenn regional oder aus Österreich nicht möglich ist, dann suchen wir nach Fairtrade.

Die Region ist nicht nur touristiche Kulisse, sondern auch ein wichtiger Lieferant für Qualitätsprodukte. Schon beim Frühstücksbuffet finden Sie Produkte aus der Region.
So beginnen Sie jeden Tag im Urlaub mit regionalen Genuss.

Bei den Speisen im Hotel kosten Sie sich am besten durch unsere regionalen Spezialitäten auf der Speisekarte. Nicht nur, dass Regionales verlockend schmeckt, man entdeckt auch immer wieder Neues.

Sie fördern damit auch Ihre Urlaubsregion und verhindern lange Transportwege. Der regionale Einkauf und die Eigenproduktion in diesen Mengen erspart eine Menge an CO². Lieferentfernungen betragen zwischen 200m (aus dem eigenen Bio-Garten) und wenigen Kilometern. Überwiegend ist es (was wir bekommen) Bio Einkauf, was wiederum beträchtliche CO2 Einsparungen gegenüber der konventionellen Landwirtschaft bringt.